Bordeaux 2007

Wie kunnen we beter hebben om ons indrukken te bezorgen over de jaargang 2007, dan de nationale voorzitter, onze Hugo. Hij ontdekt reeds heel vroeg de kwaliteiten van vele grote wijnen op de bijeenkomsten van de ‘Union des grands crus de Bordeaux’. Dat was ook voor dat jaar het geval en zoals altijd was het weer een ‘ander’ jaar.

Zelfs de grootste optimisten waren eind augustus radeloos, een depressie nabij. De zomer was grijs en vochtig. Alles leek er op dat men de zwakste jaargang van de laatste decennia ging oogsten, tenminste als men wel zou oogsten.

Een schitterende maand september, met in zijn zog een al even zonrijke maand oktober bracht een miraculeuze ommekeer. Was dit wel voldoende om de jaargang 2007 te redden?

Het wordt een blinde degustatie, waarbij we linkeroever of rechteroever willen beoordelen.

o        Château Citran – Haut-Médoc Crus Bourgeois : 50% CS – 50% M

o        Château Durfort-Vivens – Margaux 2ième GGC : 70% CS – 24% M – 6% CF

o        Domaine de Chevalier – Pessac Léognan GGC: 65% CS – 30% M – 2% CF – 3¨% PV

o        Château d’Aiguilhe – Côtes de Castillon : 80% M – 20% CF

o        Château Chauvin – Saint-Emilion GGC : 75% M – 20% CF – 5% CS

o        Château Beauregard – Pomerol : 70% M – 30% CF

o        Château Rouget – Pomerol : 85% M – 15% CS

1.                Links (Château Serilhan) – 9,99 € 

Kleur: iets minder concentratie, doorzichtig,

Neus: rijp en zoet, groene toets, cabernet, gebrand, vanille, mokka, niet complex, borstbollen

Mond: veel zuren, groen, fijnkruidig met veel zuren, vlak midden, tannines vrij kort en redelijk rijp

Afdronk: droge, strenge en korte afdronk

Punten:      1,5     +   4    +    3,5 +   1,5      =    10,5     punten – Algemeen totaal: 11,14 punten

2.              Rechts (Château Chauvin) – 19,95 €    

Kleur: donkerder intens, lichte tranen

Neus: houtimpressie, getoasted, peper; rijp fruit, ook een toets cabernet, meer zwart fruit

Mond: minder droog, rood naar zwart fruit, veel toasting, meer rijpheid in de mond, iets meer zoet, volume, goede zoet-zuur balans, ingebouwde tannines

Punten:       2,5    +   5    + 5    +   2      =   14,5      punten – Algemeen totaal: 13,24 punten

3.                  Rechts (Château Beauregard) – 24,95 €

Kleur: ietwat meer geconcentreerde kleur, mooie spiegel, purperrand, meest intens

Neus: fijne neus met grote complexiteit, diep fruit, discreet hout, rijpe zwarte kers met fraîcheur, mokka

Mond: diepe aroma’s met mokka, vanille, mooie complex fruit, mooi zoet-zuur, rondeur en volume, smakelijke tannines met chocoladetoets

Afdronk: grote lengte

Punten:      2,5     +    5,5   +   6   +   2      =     16    punten – Algemeen totaal: 14,10 punten

Kleur: lichtere kleur, ietwat dof,

Neus: fijne vanille, mooie kruidigheid

Mond: mooie kruidigheid, fijne zuren, veel materie, rood fruit, lichter structuur, ietwat scherpere tannines.

Afdronk: lekkere zuurtjes in middellange afdronk

Punten:       2    +   4    +   4,5   +   2      =     12,5      punten – Algemeen totaal: 13,20 punten

5.                  Rechts (Château d’Aiguilhe) – 16,95 €

Kleur: zeer geconcentreerde kleur, met paarse tint

Neus: zeer mooie gestructureerde aroma,s met vanille en rijp fruit, cuberdons, chocolade, finesse, mokka

Mond: Mondvullend zwart fruit, zoete toets met rondeur, iets lagere aciditeit

Afdronk: Grote lengte

Punten:      2,5     +   6    +   5,5   +   2,5      =    16,5     punten – Algemeen totaal: 15,32 punten

Kleur: mooie concentratie, bijna identiek aan de vorige kleur, helder

Neus: Zeer mooie, heel finesserijke toets van fijnkruidigheid en rood bessig fruit, minder koffie.

Mond: Heel mooi roodfruit aanzet, frisse zuren in de mond met fijne tannines, mooi volume en goede zoetzuur balans: prima structuur; vrouwelijke wijn.

Afdronk: Edele lengte

Punten:       2,5    +    5,5   +   5,5   +   2,5      =   16      punten – Algemeen totaal: 14,48 punten

7.                 Links (Domaine de Chevalier) – 32,95 €

Kleur: mooie concentratie, zelfde diepte

Neus:  mooi hout, fris fruit en structuur, zwarte en blauwe bessen, mooie pallet, kruidig

Mond: zeer evenwichtig, hout, evenwichtig ceder, rokerig, bessig fruit, harmonieus versmolten, bittertje op het einde.

Afdronk: finesserijke lengte

Punten:      2,5     +    6   +   6   +    2, 5    =   17      punten – Algemeen totaal: 16,74 punten

8.                  Rechts (Château Rouget) – 27,75 €         

Kleur: iets minder concentratie, iets minder diep-paars

Neus: minder exuberant qua fruit, tussen rood en zwart.

Mond:  Zeer soepel, iets minder concentratie, fruit is eerder cabernet, mooie tannines, flinke wijn, harmonie en beheersing in extractie.

Afdronk: Mooie lengte.

Punten:       2,5    + 5,5     + 5   +    2     =    15     punten – Algemeen totaal: 15,79 punten

Dit was een mooie, maar natuurlijk ook een uitstekend geselecteerde staalkaart voor fantastische wijnen van het jaar 2007. Schitterend.